Door baby's geleid spenen met kip: recepten voor voeding, veiligheid en babyvoeding

Babyvoeding

Als het gaat om het spenen van uw baby op vast voedsel, zijn er een paar verschillende benaderingen die u kunt volgen. Een populaire methode is spenen onder leiding van een baby, waarbij je je kleintje zelf laat voeden en verschillende texturen en smaken in zijn eigen tempo laat ontdekken. Als u baby-geleid spenen met kip overweegt, zijn er een paar dingen die u moet weten. Ten eerste is kip een geweldige bron van eiwitten en andere voedingsstoffen die belangrijk zijn voor de ontwikkeling van je baby. Bovendien is het relatief eenvoudig te bereiden en kan het op verschillende manieren worden geserveerd. Er zijn echter ook enkele veiligheidsoverwegingen waarmee u rekening moet houden. Kip kan verstikkingsgevaar opleveren, dus het is belangrijk om het in kleine stukjes te snijden en toezicht te houden op uw baby terwijl hij aan het eten is. Het is ook een goed idee om kip grondig te koken om het risico op door voedsel overgedragen ziekten te verminderen. Als je op zoek bent naar wat inspiratie, bekijk dan onze verzameling babyvriendelijke kiprecepten. Van puree en hapjes tot eenpansgerechten en gezinsmaaltijden, wij hebben het voor u.

Bijgewerkt op 4 januari 2023 8 minuut gelezen

Wist je dat ijzer het leervermogen van je baby ondersteunt? (1)

IJzer speelt een vitale rol bij weefselgroei, neurologische ontwikkeling en hersengroei. Een voldoende hoeveelheid ijzer in het lichaam van uw opgroeiende baby helpt de cognitieve ontwikkeling te ondersteunen. (2)

Dus, hoe geef je je baby ijzer?

Moedermelk en met ijzer verrijkte zuigelingenvoeding ondersteunen de ijzerbehoefte van uw baby vanaf de kindertijd tot de leeftijd van zes maanden.

Vanaf zeven uur maanden oud , stijgt de ijzerbehoefte van uw baby van 0,27 mg naar 11 mg. Dit is de ADH (Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid) van uw baby tot 12 maanden oud . (3)

Daarom is uwbaby's eerste voedselmoet ijzerrijk voedsel bevatten, zoals kip.

Hier is nog een leuk feit:

Wist je dat het introduceren van vlees zoals kip als aanvullende voeding voor zuigelingen die uitsluitend borstvoeding krijgen, resulteert in een verbeterde opname van zink? (4)

Net als ijzer is zink ook een essentiële voedingsstof die het lichaam van uw baby nodig heeft om goed te groeien en zich te ontwikkelen. (5)

In dit artikel bespreken we manieren om kip veilig te introduceren in baby-geleid spenen en praten we over de voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen van kip. We bespreken ook bereidings-, kook- en bewaartips, gezonde opties en babyvriendelijke recepten.

Wat is BLW?

BLW (baby-led spenen) is een zelfvoedende benadering waarbij je de leiding van je baby volgt tijdens gedeelde gezinsmaaltijden, volgens Dr. Gill Rapley, BLW-pionier. (6)

Vast voedsel eten is een van de grootste mijlpalen in het eerste levensjaar van een baby, dus het is belangrijk om te wetendo's en don'ts in BLWvoordat u deze voedingsbenadering toepast.

Wanneer kunnen baby's kip eten?

Als baby's vanaf ongeveer zes maanden vast voedsel beginnen te eten,vleeszoals kip zijn een voedzame optie omdat ze voedingsstoffen leveren die essentieel zijn voor de groei en ontwikkeling van baby's. (1)

Gezondheidsvoordelen en belangrijkste redenen om te dienen

Kip is een geweldige bron van ijzer, een mineraal dat rode bloedcellen helpt zuurstof door het lichaam te transporteren, de uitbreiding van het bloedvolume, de ontwikkeling van de hersenen ondersteunt en een sterk immuunsysteem opbouwt. (2)

IJzer is er in twee soorten: heemijzer en non-heemijzer.

Heem-ijzer is gemakkelijker op te nemen (14% tot 18% absorptiegraad) en wordt vaak aangetroffen in vlees en dierlijke producten zoals: (3)

Gevogelte (kip, kalkoen)
Rood vlees (rund, varken, geit, lam, wild)
Zeevruchten (tonijn, makreel, schelvis, sardines)
Eieren

Niet-heemijzer heeft een absorptiepercentage van slechts 5% tot 12% en is te vinden in planten en met ijzer verrijkte producten zoals:

Russisch-Engelse namen

Met ijzer verrijkte granen voor baby's, tarwe, meel
Tofu
Bonen en linzen
Donkergroene bladgroenten (spinazie, ander)

Om je baby te helpen meer ijzer uit voedselbronnen zonder heem-ijzer te halen, serveer je ijzerrijk voedsel zoals kip samen met voedsel met veel vitamine C, zoals:

Citrus vruchten
Bessen (bosbessen, frambozen)
Tomaten
Zoete aardappelen
Broccoli
Kool

Opmerking: sommige baby's hebben mogelijk meer ijzer nodig dan andere. Praat met de kinderarts van uw baby over ijzer.(1)

Andere voedingsfeiten

100 gram rauwe, gemalen kip bevat: (7)

Energie:143 kilocalorieën
Vet:8,1 g (10% van de dagelijkse waarde)
Eiwit:17 g (34% van de ADH)
Ijzer:0,8 g (4% van de ADH)
Potassium:522 mg (11% van de ADH)
Niacine (Vitamine B3): 5,75 mg (35% van de ADH)
Vitamine B6:0,5 mg (39% van de ADH)
Fosfor:178 mg (25% van de ADH)
Zink:1,47 mg (13% van de ADH)

Vooral voor zuigelingen speelt de inname van eiwitten uit kip en ander vlees een cruciale rol in hun groei en ontwikkeling. (8)

Kip is ook een goede bron van B-vitamines zoals niacine (vitamine B3) en vitamine B6. Vitamine B3 zet voedsel om in energie en is belangrijk voor de celontwikkeling. (9)

Vitamine B6 daarentegen speelt een essentiële rol bij de ontwikkeling van de hersenen, de stofwisseling en het immuunsysteem. (10)

Kalium is essentieel voor een goede nier-, hart-, spier- en zenuwfunctie. Tegelijkertijd ondersteunt fosfor gezonde botten, tanden en een betere energieproductie. (11)(12)

Biologische en in de wei gekweekte kip versus. Conventionele Kip

Biologische Kip

Bij het bereiden van zelfgemaakte gerechten, speciaal voor je baby, raden we aan gecertificeerde biologische kip te gebruiken. Dit betekent dat het het biologische zegel van de USDA (U.S. Department of Agriculture) heeft.

Pluimveevlees en eieren met het biologische zegel van USDA worden volgens deze principes grootgebracht en geoogst:

Dieren mogen alleen biologisch geteeld voer zonder dierlijke bijproducten eten en kunnen niet worden behandeld met antibiotica of synthetische hormonen.
Dieren moeten buiten vrij kunnen rondlopen.
Dieren mogen niet gekloond worden. (13)

In de wei gekweekte kip

Weiland-verhoogdkippen zijn ook een goede optie omdat ze vrij rondlopen buiten en hun dieet bestaat uit insecten, larven en granen.

Kippenvlees uit de wei is vaak hoger in ijzer, Omega-3 , antioxidanten en een lagere omega 6:3-verhouding. (14)

Een lagere omega 6:3-verhouding betekent een verminderd risico op tal van chronische ziekten. (15)

Conventionele Kip

Conventioneel of industrieel geteeldkippen daarentegen zitten vaak opgesloten tussen duizenden andere kippen en hun dieet bestaat uit genetisch gemodificeerde sojabonen en maïs. Ze worden ook behandeld met antibiotica en groeihormonen. (16)

Deze kunnen bijwerkingen veroorzaken en bijdragen aan antibioticaresistentie. Net als mensen hebben dieren datbacteriën in hun darmen, inclusief antibioticaresistente bacteriën. Deze organismen zijn wereldwijd geïdentificeerd in pluimvee zoals kip en kalkoen en pluimveeproducten. (17)

Antibioticaresistentie treedt op wanneer ziektekiemen of bacteriën overleven nadat ze zijn blootgesteld aan antibiotica die zijn ontworpen om ze te doden. Als de bacteriën die voedselvergiftiging bij mensen hebben veroorzaakt, antibioticaresistent zijn, kunnen sommige antibiotica de ziekte mogelijk niet behandelen. Dit kan leiden tot duurdere behandelingen voor mensen met ernstige infecties. (18)

Omdat het groeiende lichaam van je baby zeer vatbaar is voor infecties en ziektes, is het het beste om ze uit de buurt van schadelijke chemicaliën en stoffen te houden.

Veelgestelde vragen over voedselveiligheid

Is kip een verstikkingsgevaar?

Grote stukken kippenvlees zijnhoog verstikkingsrisico, dus zorg ervoor dat u kippenvlees snijdtvolgens de leeftijd van uw baby. Zie onze leeftijdsgeschikte richtlijnen bij het serveren van kip hieronder. (19)

Is kip een allergeen?

Kippenallergie wordt meestal geassocieerd met een allergie voor veren en eieren. Echte kippenvleesallergie is zeldzaam en symptomen zijn onder meer maagkrampen, netelroos en beklemming op de borst. (20)

Zoals je zou doen bij het introduceren van nieuwe voedingsmiddelen, begin je met het serveren van een kleine hoeveelheid kip op zichzelf. Als er geen allergische reacties zijn, kunt u de hoeveelheid geleidelijk verhogen over toekomstige porties.

Mag mijn kind van 6 maanden geraspte kip?

Ja. Gekookt kippenvlees versnipperen is een van de beste manieren om kip als hapjes voor baby's te serveren.

Kunnen baby's koudgekookte kip eten?

U kunt gekookte kip eenvoudig op het fornuis opwarmen door voldoende water toe te voegen om de bodem van een koekenpan te bedekken. Laat sudderen op middelhoog vuur en gebruik vervolgens een voedselthermometer om ervoor te zorgen dat het vlees gaar is op 165 ° F, zoals aanbevolen door de USDA. (21)

Wanneer mogen baby's kipnuggets eten?

Commerciële kipnuggets zijn sterk bewerkt, bevatten meestal ontstekingsvetten en bevatten veel natrium. We raden aan om thuis een gezonde versie van kipnuggets te maken met biologische kruiden en veiliger meel zoals kikkererwtenmeel of amandelmeel. Je kunt ze ook in de lucht bakken of in de oven bakken.

Russische vrouwennaam

Voedselveiligheidsrisico Met Kip

Kip is een voedzame optie als je kleintje met vaste voeding begint. Rauwe kip is echter vaak besmet met door voedsel overgedragen bacteriën zoals Campylobacter, Salmonella en Clostridium perfringens.

CDC (Centers for Disease Control and Prevention) meldde dat naar schatting 1 miljoen mensen elk jaar ziek worden door het eten van besmet pluimvee. (22)

Het goede nieuws, mama, is dat er manieren zijn om voedselvergiftiging door kip te voorkomen, waaronder:

Een voedselthermometer hebben om ervoor te zorgen dat kippenvlees grondig wordt gekookt tot een interne temperatuur van 165 ° F.
Rauwe kip en zijn sappen uit de buurt van kant-en-klaar voedsel houden.
Oplettend zijn bij het wassen van rauwe kip, aangezien kippensappen ander voedsel, werkbladen en andere kunnen besmettengebruiksvoorwerpen.
Handen wassen voor en na het hanteren van rauwe kip.

Chicken Trivia: het is oké om ontdooide kip opnieuw in te vriezen.

Dat is juist! Volgens de USDA is het veilig om ontdooide kip opnieuw in te vriezen, maar alleen als het ontdooid is onder de 5°C of in de koelkast en niet op het aanrecht heeft gestaan. (23)

Hoe bereid je kip voor tijdens het spenen met baby's?

Hoe geef ik kip aan mijn 6 maanden oude?

Geef je baby een hele drumstick om op te kauwen. Zorg ervoor dat u de huid, het losse kraakbeen en het vet verwijdert. Drumsticks zijn gemakkelijk vast te pakken voor baby's, waardoor goede orale motorische vaardigheden kunnen worden geoefend.

Hoe snijd je een kippenborst voor 6 maanden oud?

Snijd de kipfilet in reepjes ter grootte van twee volwassen vingers die tegen elkaar zijn gedrukt voordat je het aan je baby serveert.

Hoe kan ik kip aan mijn 7 maanden oude geven?

Als je zeven maanden oud bent, kun je doorgaan met het serveren van drumsticks aan je baby en het snijden van kipfilet in kleinere reepjes van 2,5 cm dik.

Hoe kip bereiden voor 9 maanden oud?

De meeste baby's kunnen op deze leeftijd eten bijten en scheuren, dus je kunt beginnen met het serveren van dunnere reepjes kipfilet, ongeveer ter grootte van een volwassen vinger.

Hoe Kip Voor 12+ Maanden Oud Te Bereiden?

Snijd gekookt kippenvlees in hapklare stukjes en serveer als fingerfood of laat je kleintje oefenen met een voorgeladen vork oflepel.

5 manieren om kip klaar te maken voor baby-geleid spenen

Kippenbouillon of kippenbouillon .Eiwitrijke kippenbouillons zijn gemakkelijk te maken van lang gestoofde kippenbotten en -poten. Voeg kippenbouillon toe aan andere door baby's geleide speenrecepten zoals soepen, stoofschotels of gestoofd vlees en groenten.
Puree .Perfect voor de eerste keer dat je baby vaste voeding eet. Kipfilet koken en dan afkoelen. Doe in een keukenmachine, voeg dan ¼ kopje kippenbouillon toepureetot zachte, babyvriendelijke consistentie.
Pocheren versus Gekookt.Gepocheerde kip wordt heel zachtjes gestoofd, wat resulteert in vochtig en mals kippenvlees. Gekookte kip wordt agressief gekookt, wat resulteert in droog, rubberachtig vlees.
Gebraden.Verwarm de oven voor op 350ºF, leg de kip ingewreven met olijfolie en gekruid met oregano of andere favoriete kruiden gedurende 45 minuten. Haal eruit en voeg dan groenten toe zoalswortelsof pompoen. Rooster nog een uur en laat afkoelen voordat je het in plakjes snijdt en aan je baby serveert.(Vergeet niet te controleren of kippenvlees 165F of meer is voordat u het aan uw kleintje serveert.)
Gehaktballen .Gemalen kipgehaktballenzijn goed voor BLW omdat gemalen vlees zacht is en gemakkelijk te knagen met tandeloos tandvlees.(We hebben een hartig recept dat is goedgekeurd door baby's, manlief en kinderen, dus blijf lezen voor de details!)

Tip:Om de voorbereidingstijd te verkorten, kunt u vooruit plannen en de ingevroren kip de dag voordat u de kip kookt in de koelkast ontdooien. Het kan 1-2 dagen of langer duren voordat kippenborsten zonder been, delen met bot en hele kippen veilig in de koelkast ontdooid zijn. (23)

Welk deel van de kip is het beste voor babyvoeding?

Zowel donker als wit kippenvlees is uitstekend geschikt voor babyvriendelijke recepten. Donker vlees of de dij en het been hebben meestal een hoger vetgehalte, waardoor ze sappig en mals zijn.

Wit vlees of kipfilet is ook een goede optie, omdat het op meerdere manieren kan worden bereid, zodat uw kind verschillende smaken en texturen kan ontdekken.

Culinaire Combinaties Met Kip

Amerikanen eten meer kip dan ander vlees vanwege de gewilde smaak die goed samengaat met een breed scala aan voedingsmiddelenavocado, boter, kokosnoot,kaas, en yoghurt tot noten als amandel, cashewnoten en pistache.

Kip gaat ook goed samen met voedzame groenten zoals broccoli, wortel, bloemkool, pompoen en zoete aardappel, en bladgroenten zoals spinazie, boerenkool en paksoi.

Je kunt er ook kip mee mixenpasta, ander vlees en fruit zoalsappel, ananas, granaatappel en peer. Of breng kip op smaak met citroen, knoflook en kruiden zoals tijm, saffraan, achiote en citroengras om smaaklagen toe te voegen.

duitse voornamen vrouw

Hoe vaak en hoeveel vast voedsel moet ik mijn baby voeden?

6 Maanden oud :Begin met 1-2 eetlepels, 1-2 keer per dag, als aanvulling op moedermelk of flesvoeding.
7-8 Maanden oud :2-3 eetlepels, twee keer per dag, als aanvulling op moedermelk of flesvoeding.
9-12 Maanden oud :2-4 eetlepels, twee keer per dag, als aanvulling op moedermelk of flesvoeding. Verhoog geleidelijk aan volgens de leeftijd van uw kind. (24)

Hoe kip te kiezen, te hanteren en op te slaan

Dit zijn de richtlijnen die zijn vrijgegeven door de USDA: (23)

Kiezen voor rauwe kip

Kip moet koud aanvoelen omdat kip koud wordt gehouden om bacteriegroei te voorkomen en de houdbaarheid te verlengen.
De huidskleur moet variëren van crèmekleurig tot geel vanwege het voer dat ze krijgen. Dit is geen basis van voedingswaarde.
Controleer de vervaldatum.

Juiste omgang met rauwe kip

Was rauw gevogelte niet voor het koken, omdat de bacteriën in rauw vlees andere voedingsmiddelen, gebruiksvoorwerpen en oppervlakken kunnen besmetten.
Plaats de kip in de koelkast bij 40°F of lager, kook dan binnen 1-2 dagen of vries in bij 0°F.
Bevroren kip kan worden ontdooid in de koelkast of koud water in een lekvrije zak.

Rauwe Kip Bewaren

U kunt kip in de originele verpakking invriezen of opnieuw verpakken.
Als je de kip twee maanden of langer invriest, doe je de kip in een luchtdichte verpakking of wikkel je hem in met stevige folie of diepvriespapier.
Als kip continu ingevroren wordt bewaard, kan hij tot een jaar goed blijven.

Als je kant en klare kip koopt, eet of koel deze dan binnen twee uur. Als het nog warm is, snijd het dan in kleinere stukjes voordat je het in de koelkast legt en consumeer het binnen 3-4 dagen. Diepgevroren kant-en-klare kip kan het beste binnen vier maanden worden geconsumeerd.

Een eenvoudig recept voor babyvoeding met kip

Dit glutenvrije receptidee voor baby's en peuters kan ook door het hele gezin worden genoten.

Gehaktballen met kip, bosbessen en spinazie

Ingrediënten

1 pond gemalen kippenvlees
1 theelepel gemalen komijn
1/2 theelepel gemalen zwarte peper
2 kopjes gekookte spinazie
1 kopje gebroken bosbessen
1/2 kopje gekookte gesnipperde ui (optioneel)
1 ei

Procedure

Meng in een kom de gemalen kip met het ei en de rest van de kruiden.
Bak in een aparte pan de spinazie en bosbessen in olijf-, kokos- of avocado-olie en kook ze grondig.
Voeg de gekookte spinazie toe en meng goed door het vlees, de eieren en de kruiden.
Gebruik theelepels om mini-gehaktballetjes te maken die in de kleine handjes van je baby passen.
Leg de gehaktballen op vetvrij papier op een bakplaat.
Bak gedurende 30 minuten op 350 ° F of tot het gaar is.
Test door een tandenstoker in het midden te steken: als deze er schoon uitkomt, zijn je gehaktballetjes klaar.

Handige BLW-tools voor maaltijden

Deel Het Met Je Vrienden: