Door baby's geleid spenen en muffins: ideeën voor bereiding en recepten

Als het gaat om het spenen van uw baby op vast voedsel, zijn er een paar verschillende benaderingen die u kunt volgen. Een populaire methode is baby-geleide spenen, waarbij je je kleintje vanaf het allereerste begin zelf laat eten. Dit kan een geweldige manier zijn om ze te laten wennen aan verschillende texturen en smaken, en het kan ze ook helpen hun fijne motoriek te ontwikkelen. Als je erover denkt om door baby's geleide spenen eens te proberen, is een van de eerste dingen die je moet doen, beginnen met het bereiden van wat vingervriendelijk voedsel. Muffins zijn een geweldige optie, omdat ze zacht en gemakkelijk te eten zijn en met een verscheidenheid aan verschillende ingrediënten kunnen worden gemaakt. Kies om te beginnen gewoon je favoriete muffinrecept en vervang een deel van de bloem door een babyveilig alternatief, zoals rijstmeel of havermeel. Zorg er ook voor dat de muffins goed gestoomd zijn, omdat ze dan nog zachter worden en makkelijker te eten zijn voor je kleintje. Zodra je je muffins klaar hebt om te gaan, is het tijd om je baby los te laten! In het begin maken ze er misschien een beetje een puinhoop van, maar dat maakt allemaal deel uit van het plezier. Leun achterover en kijk terwijl ze deze nieuwe smaken en texturen ontdekken en geniet van de hechte ervaring van voedertijd.

Bijgewerkt op 26 januari 2023 7 minuut gelezen

Overzicht

Muffins zijn een favoriete lunchbox voor oudere kinderen en volwassenen, maar kun je ze aanbieden aan een baby die jonger is dan een jaar?

Het antwoord is ja, mama.

Muffins kunnen een veelzijdig voedsel zijn dat gemakkelijk te bereiden is voor BLW (door baby's geleid spenen). Het mooie aan muffins is dat ze niet alleen voor grote kinderen zijn, maar ook een favoriet voedsel voor je baby kunnen zijn.

herinneren geluksbrengers

BLW-pionier Dr. Gill Rapley raadt aan om uw baby gezinsmaaltijden te laten delen. Zo kun je deze fingerfood voor iedereen klaarmaken om te delen tijdens de maaltijden. (1)

Je baby zou het misschien leuk vinden om met alle anderen in het gezin op deze lekkernijen te kauwen.

Als bonus kun je groenten en fruit toevoegen aan je recept voor babymuffins voor een gezondere traktatie.

Ben je op zoek naar makkelijke recepten voor babyvoeding voor gezonde muffins? Je vindt er hieronder een van een beroemde kookboekauteur die ook een schreefBLW boekmet 120 receptideeën.

U kunt ook meer te weten komen over de voedingsstoffen die uw baby uit muffins kan halen, of uw baby van zes maanden deze lekkernijen kan eten en hoe u deze voedingsmiddelen in BLW kunt snijden totverstikkingsrisico's verminderen. Zijn er anderebezorgdheid over de veiligheidte overwegen met muffins? Ontdek het hieronder.

Kunnen baby's muffins krijgen in BLW?

Ja, baby's kunnen muffins krijgen in BLW.

Door baby's geleid spenen is een voedingsbenadering die zelfvoeding aanmoedigtsnacks. Muffins voldoen aan de criteria voor hapjes omdat ze stevig genoeg zijn om vast te houden, maar zacht voor baby's om op te kauwen en door te slikken.

Het is echter een goed idee om de toegevoegde suikers en zout, vooral voor jonge baby's en kinderen onder de één jaar jaar oud .

Overmatige suikerinname kan obesitas veroorzaken. (2)

Zout toevoegen aanbabyvoedingwordt niet aanbevolen. Hoewel zout belangrijk is in het menselijk lichaam, hebben baby's slechts minder dan 1 gram per dag nodig. Hun nieren zijn nog in ontwikkeling en kunnen niet meer dan deze hoeveelheid verwerken. (3)

We raden ook hele voedingsmiddelen aan, zoals gesneden avocado's, bananen en watermeloenen baby's eerste voedsel .

Belangrijkste redenen om zelfgemaakte muffins in BLW te serveren

Voedingsfeiten

Afhankelijk van de gebruikte ingrediënten kan een eenvoudig recept voor babymuffins de volgende voedingsstoffen per portie bevatten (één kleine muffin): (4)

• Calorieën: 201 kcal
• Koolhydraten: 37 g
• Voedingsvezels: 2 g
• Calcium: 12 mg
• IJzer: 1 mg
• Kalium: 75 mg
• Vitamine A: 7 mcg
• Vitamine C: 0 mg

Het vitamine C-gehalte in het voorbeeld van de basismuffin hierboven is 0 mg. Je kunt gezonde recepten kiezen metaardbeien, broccoli en citrusvruchten voor een verhoogd vitaminegehalte.

Bij het maken van babymuffins kunnen met ijzer verrijkt meel en voedselrijk glutenvrij meel (zoals amandelmeel, kokosmeel, havermeel of kikkererwtenmeel) betere keuzes zijn dan regulier meel voor alle doeleinden, omdat ze meer voedingsstoffen bevatten. (5)(6)

Zelfgemaakte muffins zijn ook beter dan in de handel verkrijgbare muffins.

Hoewel ze vergelijkbare voedingswaarden kunnen hebben als zelfgemaakte, kunnen veel commerciële muffins veel toegevoegde suikers, zout, additieven, transvetten/verwerkte verzadigde vetten, kunstmatige smaakstoffen en conserveermiddelen bevatten. (7)

Andere redenen om zelfgemaakte muffins aan te bieden

• U kunt muffins maken in een miniformaat dat past in de kleine handjes van uw baby.
• Je baby kan zichzelf voeden met dit fingerfood.
• Het kan een lekkere snack zijn voor zowel baby's, kinderen als volwassenen.
• Veel recepten voor babymuffins zijn geschikt voor de vriezer.
• U kunt gezonde ingrediënten toevoegen, zoals fruit en/of groenten.

Voedselveiligheid Met Muffins

Kunnen baby's stikken in muffins?

De CDC (Centers for Disease Control and Prevention) noemt muffins niet als een van de meest voorkomende verstikkingsgevaren. (8)

De overheidsinstantie waarschuwt echter voor gebakken producten met stukjes noot, zaden of volkoren pitten. Voor verlaagdverstikkingsrisico's, probeer deze items niet toe te voegen aan de muffins van uw baby.

Sommige muffinrecepten kunnen deze bevatten, maar ze zijn waarschijnlijk optioneel.

Wat te vermijden bij het maken van de muffins van uw baby

• Donkere chocoladeschilfers
• Gedroogd fruit zoals veenbessen, rozijnen of gehakte dadels
• Noten of zaden zoals gehakte amandelen, walnoten, pecannoten, zonnebloempitten, enz.
• Toegevoegde suikers
• Zout

Zijn muffins een allergeen?

Ja, de meeste muffinrecepten gebruiken veel voorkomende allergenen zoals melk, boter, eieren en tarwe (gluten). Sommige bevatten ook noten zoals gehakte walnoten, terwijl andere soja bevatten.

Het goede nieuws, mama, is dat je allergeenvrije muffins kunt maken door deze ingrediënten te vervangen door geschikte vervangers.

Voor zuivelvrije muffins kun je gesmolten boter vervangen door kokosolie en melk door zuivelvrije, allergeenvrije melk zoals havermelk. Sommige moeders kiezen ervoor om moedermelk of de flesvoeding van hun baby te gebruiken.

U kunt glutenvrije bloem kiezen en recepten voor eiervrije muffins vinden. Sommige moeders vinden appelmoes,bananen, en vlas- of chia-eieren als goede vervangers voor eieren.

Door voedsel overgedragen ziekten met muffins

Net als ander gekookt voedsel kunnen muffins door voedsel overgedragen ziekten veroorzaken als ze te lang (meer dan twee uur) of meerdere dagen (meer dan vier) op kamertemperatuur in de koelkast worden bewaard. (9)

Om dit te voorkomen leg je versgebakken muffins direct in de vriezer. Het kan een goed idee zijn om ze in luchtdichte bakjes voor eenmalig gebruik te doen.

Bevroren muffins kunnen tot drie maanden goed blijven. Je kunt ze minstens drie uur ontdooien en dan weer opwarmen. Koel echter af voordat u het aan uw baby aanbiedt.

Kan een zes maanden oude muffins eten?

Ja, zolang ze tekenen vertonen van bereidheid om vast voedsel te eten en je groen licht krijgt van je kinderarts.

In BLW kunnen baby's beginnen met het eten van hapjes als ze klaar zijn voor vaste voeding, meestal rond de leeftijd van zes maanden.

Kan een zeven maanden oude muffins eten?

Ja. Zorg ervoor dat ze tekenen van gereedheid vertonen en dat uw kinderarts het geven goedkeurtvast voedsel voor uw baby. Gekookte muffins zijn zacht en kunnen aan kinderen van deze leeftijd worden aangeboden.

Merk op dat baby's zich in verschillende snelheden ontwikkelen. Sommigen zijn misschien vier maanden klaar, terwijl anderen nog een paar maanden nodig hebben.

Als uw gezonde baby pas met vast voedsel begint als hij zeven maanden of ouder is, hoeft u zich niet al te veel zorgen te maken.

U kunt ook uw kinderarts bezoeken voor vragen over voeding en zorgen over de ontwikkeling van baby's.

Hoe geef ik mijn zes maanden oude muffins?

Je kunt ze hele mini-muffins op hun dienblad geven.

Begin met eenvoudige of basisrecepten met één ingrediënt (zoals bananenmuffins) en bied vervolgens geleidelijk combinaties aan (appel-, wortel- en bananenmuffins) naarmate ze ouder worden.

Voor baby's die niet allergisch zijn voor eieren, ontbijtmuffins zoalseieren en spinazie kopjeskan een goede keuze zijn.

Zorg ervoor dat u de goedkeuring van uw kinderarts vraagt ​​voordat u eieren en andere mogelijke allergenen aan uw baby introduceert.

Mag mijn baby bosbessenmuffins eten?

Je kunt bosbessenmuffins introduceren als je baby klaar is voor vast voedsel.

kindermatrassen twin

Hoewel bosbessen als een veelvoorkomend verstikkingsgevaar worden beschouwd omdat ze klein en hard zijn, worden ze zacht na het bakken. Maar als je je nog steeds zorgen maakt, kun je ze voor het bakken kapot slaan. (8)

Kan mijn baby muffins eten zonder tanden?

Ja. Muffins zijn zacht genoeg voor je baby om met zijn tandvlees te kauwen. Het heeft ook een kruimelige consistentie die gemakkelijk kan worden afgebroken in de mond van uw baby zonder veel te kauwen.

Hoe bereid je muffins voor baby led spenen?

Maak zachte muffins

• Als je zachte, donzige muffins wilt, mix dan niet te lang. Meng gewoon tot ze net gecombineerd zijn, maar niet te glad.

Suikerarme Muffins

• Vermijd toegevoegde suikers en zout (uitsluiten als je ze in makkelijke recepten ziet). Overmatige suikers kunnen obesitas veroorzaken, terwijl toegevoegd zout niet wordt aanbevolen voor baby's. (2)(3)
• Een zeer rijpe banaan ofappelkan een natuurlijke zoetstof zijn voor de muffins van uw baby.
• Verse appel of peerpureekan appelmoes vervangen. Je kunt ook puree proberenbananenofzoete aardappelen.

Verminderde verstikkingsrisico's

• Zorg ervoor dat u geen zaden, noten en fruit toevoegt aan de muffins van een jonge baby, omdat dit verstikkingsgevaar kan opleveren. (8)

Kan ik puree gebruiken voor babymuffins?

Ja. Je kunt ook fruit- of groentepuree gebruiken voor het bakken van je babymuffins.

Andere baktips voor BLW-muffins

• Sproei lichtjes met olie of bekleed je muffinvorm om te voorkomen dat je gebakken lekkernijen blijven plakken.
• Je kunt ook kiezen voor siliconen muffinvormpjes, zodat je geen muffinvormpjes hoeft te gebruiken.
• Je kunt geraspt fruit en groenten toevoegen aan de muffins van je kleintje.
• Als je bevroren bosbessen gebruikt, laat ze dan niet ontdooien. Voeg ze gewoon toe aan je beslag.
• Lees aandachtig de receptinstructies, vooral de ingrediëntenlijst. Baking soda is bijvoorbeeld anders dan bakpoeder. Je kunt ze in elk recept door elkaar vervangen.

Hoe snijd je muffins voor door baby's geleid spenen?

Bereid muffins volgens de leeftijd van uw kindverstikkingsgevaar verminderen.

Als vuistregel bij het bereiden van BLW-voedsel geldt: hoe jonger de baby, hoe groter de snee of plak. Deze regel is echter niet van toepassing op alle voedingsmiddelen.

Voor 4-6 maanden oud

Grotere sneden of plakjes kunnen gemakkelijker vast te pakken zijn en zullen minder snel per ongeluk in hun geheel worden doorgeslikt.

Mini-muffins zijn ideaal voor deze leeftijd omdat ze net zo groot zijn als de hand van je baby.

Voor grotere of normale muffins, halveer het voordat je een deel aan je baby geeft.

Voor 7-12 maanden oud

Terwijl ze hun tanggreep ontwikkelen, kunnen ze hun duim en wijsvinger gebruiken om kleinere stukjes muffins op te pakken. Maar probeer in grotere maten te blijven serveren om verstikkingsrisico's te voorkomen.

Voor 12+ maanden OId

Baby's van deze leeftijd houden misschien al een muffin van standaardformaat vast en nemen een hap. Mini-muffins kunnen een verstikkingsrisico vormen, omdat uw baby deze voedingsmiddelen in hun geheel kan doorslikken.

Een groot stuk voedsel kan vast komen te zitten in de luchtwegen van een baby, waardoor ademhalingsmoeilijkheden ontstaan.

Hoe muffins te bewaren

Bewaar in een luchtdichte verpakking of lunchbox maximaal vier dagen in de koelkast of drie maanden in de vriezer. (9)

Ontdooi de dag ervoor of ongeveer drie uur voor het eten, op kamertemperatuur.

Baby-Led Weaning Muffin Recept om te proberen

Appel & Wortelmuffins Met Ahornsiroop

De bekende kookboekauteur Annabel Karmel heeft dit recept gemaakt voor peuters en de rest van het gezin. Ze schreef er ook een paarBLW-receptenboeken. (10)

Opmerking: we hebben dit recept aangepast om te maken suikervrij muffins.

• Bereidingstijd: 15 minuten
• Bereidingstijd: 25 minuten
• Totale tijd: 40 minuten

Ingrediënten

• Een grote appel (geschild, klokhuis en geraspt)
• ⅞ kop (2,8 oz) wortels (geschild en geraspt)
• 1 kop (5,3 oz) gewoon volkorenmeel (½ kop gerolde haver voor glutenvrije muffins)
• ½ kopje zelfrijzend bakmeel
• 1½ tl bakpoeder
• ½ tl gemalen gember
• ½ tl gemalen kaneel
• ½ kopje (4 fl oz) kokosolie
• ⅖ kopje (3,4 fl oz) appelmoes of een rijpe banaan (in plaats van ahornsiroop)
• Twee middelgrote eieren, licht losgeklopt (vervang door chia- of lijnzaad voor een recept zonder eieren)
• ½ tl vanille-extract

Bereidingsinstructies

1. Verwarm de oven voor op 350F.
2. Combineer de droge ingrediënten (meel, kaneel, bakpoeder en gemalen gember) in een grote kom.
3. Combineer de natte ingrediënten (olie, alternatief voor ahornsiroop, eieren of ei-alternatieven en vanille-extract) in een aparte mengkom.
4. Klop lichtjes tot het gemengd is.
5. Voeg de geraspte appels en wortels toe aan het vloeibare mengsel. Goed roeren.
6. Spatel de droge ingrediënten erdoor tot ze net gecombineerd zijn. Meng niet te lang om te voorkomen dat muffins dik worden.
7. Bekleed de muffinvorm (standaard formaat) met 12 papieren vormpjes. Vul tot tweederde vol.
8. Bak gedurende 20-25 minuten. Je kunt controleren of ze goudbruin zijn of een tandenstoker gebruiken om te controleren of ze gaar zijn.
9. Met dit eenvoudige recept kun je ongeveer 24 stuks maken als je minimuffins maakt. De baktijd wordt teruggebracht tot ongeveer 15 tot 20 minuten.
10. Laat de muffins ongeveer vijf minuten afkoelen voordat je ze uit de muffinvorm haalt.
11. Koel volledig af voordat je ze aan je baby aanbiedt.

Je kunt ook andere ideeën voor babyvoeding vinden in ons vorige bericht opBLW-recepten.

Handige hulpmiddelen

• Mengkommen
• Keukenmachine of mixer
• Maatbekers en lepels
• Muffinbak (normaal of mini muffinformaat)
• Muffin- of cupcake vormpjes

REFERENTIES

(1) http://www.rapleyweaning.com/assets/Defining_BLW_v2.pdf

(2) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6959843/

(3) https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/salt-nutrition/

(4) https://www.myplate.gov/recipes/supplemental-nutrition-assistance-program-snap/basic-muffins

etherische oliën bijensteek

(5) https://www.researchgate.net/publication/296933370_Legume_flours_Nutritionally_important_sources_of_protein_and_dietary_fiber

(6) https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/566583/nutrients

(7) https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/869992/nutrients

(8) https://www.cdc.gov/nutrition/infantandtoddlernutrition/foods-and-drinks/choking-hazards.html

(9) https://www.cdc.gov/foodsafety/keep-food-safe.html

(10) https://www.annabelkarmel.com/recipes/apple-carrot-muffins-with-maple-syrup/

Deel Het Met Je Vrienden: