Door rijst en baby geleid spenen: voordelen, veiligheid en kooktips

Als het gaat om het spenen van uw kleintje op vast voedsel, zijn er een paar verschillende benaderingen die u kunt volgen. Een populaire methode is door baby's geleid spenen, waarbij uw kind hapjes krijgt om zichzelf te voeden, in plaats van puree of ander gepureerd voedsel. Rijst is een geweldige optie voor baby-geleide spenen, omdat het voor kleintjes gemakkelijk is om op te pakken en te eten. Bovendien is het een gezonde voeding die kan helpen bij de ontwikkeling van uw kind. Hier zijn een paar tips voor het koken van rijst voor baby-geleide spenen: - Kook de rijst tot hij zacht is, maar niet papperig. - Voeg een beetje water of bouillon toe aan het kookproces, dit maakt de rijst vochtiger en makkelijker voor uw kind om te eten. - Voeg geen zout toe, dit wordt niet aanbevolen voor baby's. Als u op zoek bent naar een gezond en gemakkelijk te eten voedsel voor het eerste vaste voedsel van uw baby, dan is rijst een goede optie. Zorg er wel voor dat je het goed kookt en voeg geen zout toe.

Bijgewerkt op 26 januari 2023 5 minuut gelezen

Overzicht

Rijst is het belangrijkste hoofdvoedsel in meer dan 100 landen wereldwijd. (1)

Het is dus niet verwonderlijk dat het een van de meest voorkomende eerste voedingsmiddelen voor baby's is, of je nu met een lepel voedt of de BLW-aanpak (baby-led spenen) volgt.

Maar zelfs met zijn populariteit, heb je misschien ook gehoord over de veiligheidsproblemen van rijst.

Heeft het echt een hoog arseengehalte? Is het veilig als uwbaby's eerste eten? Kunnen baby's rijst eten in BLW? Moet je borstvoeding blijven geven nadat je rijst en andere vaste stoffen hebt geïntroduceerd?

Als je bedenkt hoe baby's zo weinig etenvast voedsel, vooral in de eerste paar maanden, is het belangrijk dat elke maaltijd meetelt.

In ons artikel hieronder vind je meer informatie over de voordelen van rijst, welke variëteit een betere keuze is en hoe je rijst veiliger kunt maken in recepten voor babyvoeding.

Is rijst geschikt voor door baby's geleid spenen?

Dr. Gill Rapley, de pionier vanBLW, noemt rijst een van de voedingsmiddelen die geschikt kunnen zijn voor het dieet van uw baby. (2)

Ze raadt aan om je baby te laten zelf voeden tijdens het delen van maaltijden met de hele familie . Het is echter belangrijk om door te gaan moedermelk of formule feeds als belangrijkste voedingsbron voor het eerste levensjaar van uw baby.

Belangrijkste redenen om rijst te serveren in BLW

Voedingsstoffen

Verschillende rijstvariëteiten kunnen verschillende voedingsstoffen bevatten, maar volle granen zijn rijk aan:

• Koolhydraten
• Vezel
• Magnesium
• Fosfor
• Mangaan
• Selenium
• B-vitamines zoals B1 (thiamine) en B6

Andere voordelen

• Rijst is op veel plaatsen gemakkelijk verkrijgbaar.
• Het heeft verschillende soorten en smaken.
• Verrijkte opties (meer ijzergehalte) worden ook aangeboden.
• Het kan gemakkelijk zijn om te koken.
• Er zijn verschillende manieren om rijst te koken en te serveren.
• Het is veelzijdig en kan worden gemengd met andere voedselgroepen, waaronder vlees, groenten en fruit.

Is rijst een verstikkingsgevaar?

De CDC (Centers for Disease Control and Prevention) beschouwt granen, zoals rijst, amogelijk verstikkingsgevaar, vooral voor jonge kinderen. (3)

Hoewel ze als afzonderlijke korrels te klein zijn om de luchtwegen van je baby te blokkeren, kan rijst toch een verstopping veroorzaken als ze te veel tegelijkertijd eten.

Ook kunnen sommige granen per ongeluk in hun luchtwegen terechtkomen als ze achterover leunen tijdens het eten of als ze hun hoofd snel naar achteren kantelen.

beste krijgersnamen

Kleine korrels kunnen moeilijk te hanteren zijn als ze nog leren slikken.

Houd er rekening mee dat baby's zich ook kunnen verslikken in ander voedsel, inclusief puree. Het is dus belangrijk om deverschillen tussen kokhalzen en stikkenom te weten wanneer ze uw hulp nodig hebben.

Is rijst een allergeen?

Nee, rijst wordt niet beschouwd als een algemeen allergeen. In tegenstelling tot andere granen (waaronder tarwe en gerst), bevat het geen gluten, een mogelijk allergeen. (4)

Maar zelfs als het zeldzaam is, kunnen rijstallergieën nog steeds voorkomen. (5)(6)

Symptomen van een rijstallergie kunnen zijn: (5)

• Jeukende huid
• Netelroos
• Astma
• Braken en buikpijn
• Anafylaxie (een ernstige, levensbedreigende reactie met shock en moeite met ademhalen) in zeldzame gevallen

Een rijstallergie verschijnt meestal in de kindertijd, maar de meeste mensen kunnen het ontgroeien. (5)

Omdat het uw baby echter ongemak kan bezorgen, kunt u dit het beste aan uw baby vragen kinderarts voordat je rijst introduceert.

Rijst heeft een hoog arseengehalte

Maar liefst 95% vanbabyvoedingen ingrediënten kunnen giftige zware metalen bevatten, volgens tests uitgevoerd door de organisatie HBBF (Healthy Babies Bright Futures). (7)

Rijst is een van de voedingsmiddelen met de hoogste arseengehalten, terwijlzoete aardappelenen wortelen bevatten een hoog lood- en cadmiumgehalte.

Blootstelling aan zware metalen kan leiden tot hartproblemen, een verminderd IQ, ademhalingsproblemen, kanker en neurocognitieve (mentale functie) of gedragsstoornissen. (8)

Omdat rijst de belangrijkste bron is van blootstelling aan arseen bij jonge kinderen, raadt de HBBF aan om andere granen te serveren, zoals haver, gerst en tarwe. (7)

Als uw gezin echter een gluten -vrij dieet of uw kleintje heeft gluten allergieën, raadpleeg a voedingsdeskundige , diëtist , of kinderarts voordat u wijzigingen aanbrengt in uw baby's dieet .

Is bruine rijst beter dan witte rijst voor baby's?

Bruine rijst kan beter zijn dan witte rijst omdat het meer voedingsstoffen bevat. Hoewel het voedzamer is, kan bruine rijst ook hogere arseengehalten hebben. (7)(9)

Bruine rijst (langkorrelige) voedingsstoffen

Een kopje (gekookt) kan het volgende bevatten: (10)

• Calorieën:248 kcal

• Koolhydraten :51,7 gr

• Eiwitten:5,54 gr

• Ijzer:1,13mg

• Fosfor:208mg

• Magnesium :78,8 mg

• Calcium:6,06mg

• Vitamine B6:0,248mg

Witte rijst (langkorrelige) voedingsstoffen

Een kopje (gekookt) kan het volgende bevatten: (11)

• Calorieën:205 kcal

• Koolhydraten :44,6 gr

• Eiwitten:4,25 gr

• Ijzer:1,9mg

• Fosfor:67,9mg

• Magnesium :19mg

• Calcium:15,8mg

• Vitamine B6:0,147mg

Toch zijn veel experts het erover eens dat bruine rijst, ondanks de mogelijke arseenrisico's, vanwege de voedingswaarde nog steeds beter is dan witte rijst. (1)

U kunt kiezen voor bruine basmatirijst uit Californië, India en Pakistan, omdat deze mogelijk de laagste arseengehalten hebben. (7)(9)

De meeste variëteiten die zijn gemarkeerd als Amerikaanse rijst, meestal uit Arkansas, Louisiana en Texas, kunnen het hoogste arseengehalte hebben. (7)(9)

Hoe arseen in rijst te verminderen

Studies tonen aan dat het meerdere keren spoelen van rijst voor het koken het arseengehalte met 10% kan verminderen. (12)(13)

Door het in veel water te koken, kan het anorganische arseengehalte verder worden verlaagd met 45-60% (zes kopjes water per kopje rijst) of zelfs met 85% (verhouding 12:1 water tot rijst). (12)(13)(14)

Hier leest u hoe u rijst kookt om het arseengehalte te verminderen:

1. Minstens twee keer spoelen.
2. Voeg 12 kopjes water per kop rijst toe. B' olie.
3. Zodra het water kookt, kun je de rijst in een vergiet laten uitlekken of het water uit de pan gieten.
4. Ga door met koken op laag vuur. Je kunt een kopje water toevoegen als de rijst er nog hard uitziet.

Je kunt deze arseenarme rijst in andere gebruikenrecepten voor baby-geleide spenenof serveer het op zichzelf.

Hoeveel rijst is veilig voor uw baby om te eten?

Dit zijn de aanbevolen limieten door Consumer Reports, gebaseerd op hun risicoanalyse: (9)

• Witte basmati- of sushirijst, ¼ kopje ongekookt - tot drie keer per week
• Alle andere rijstvariëteiten, ¼ kopje ongekookt - eenmaal per week
• Rijstpasta, 2 oz ongekookt - eenmaal per week
• Rijstcrackers, 16-18 crackers per portie - ongeveer twee keer per week
• Rijstgraangewas voor baby's, ¼ kopje ongekookt - ongeveer zes keer per week

Hoe serveer je rijst voor door baby's geleid spenen?

Hoewel het voor jongere baby's soms een uitdaging kan zijn om zelf rijst te eten, kun je je kleine foodie op rijst gebaseerde hapjes aanbieden, zoals vegetarische rijstballen.

Oudere baby's kunnen proberen met behulp van eensiliconen lepelom hun rijstmaaltijden te scheppen.

Andere voorbeelden om rijst te serveren kunnen zijn:

• Congee of rijstepap met bottenbouillon, een kleine hoeveelheid olijfolie en plakjes vlees en groenten
• Gestoomde rijstwafels

Je kunt ook rijst koken met quinoa, kwikarme vis (zoals zalm) en opties uit andere voedselgroepen.

Houd echter de toegevoegde suiker of zout vast bij het bereiden van de maaltijden van uw baby.

Overtollige suikers kunnen obesitas veroorzaken, terwijl toegevoegd zout niet nodig is omdat baby's genoeg krijgen van moedermelk of flesvoeding. (15)(16)

Hoe introduceer ik rijst bij mijn zes maanden oude kind?

Je kunt gekookte rijst zachtjes pureren met een vork en een licht kleverige bal maken die ze kunnen vasthouden en op kunnen kauwen. Ze kunnen het ophalen bij hunhoge stoeldienblad of een kom.

Net als bij andere nieuwe voedingsmiddelen die je voor het eerst introduceert, is het goed om een ​​paar dagen te wachten voordat je een andere voedingsmiddelen toevoegt. Het kan u helpen bij het traceren van welke voedingsmiddelen een allergische reactie op uw baby kunnen veroorzaken.

Geef geen ongekookte rijst aan baby's. Kook het in plaats daarvan tot het zacht is.

Kan ik mijn zeven maanden oude babyrijst geven?

Ja, je baby kan zichzelf voeden met hapjes zoals rijstballen of beginnen met leren hoe hij een lepel moet gebruiken om congee en andere zachte rijstgerechten te eten als hij zeven maanden oud is.

REFERENTIES

(1) https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/food-features/rice/

(2) http://www.rapleyweaning.com/assets/blwleaflet2.pdf

(3) https://www.cdc.gov/nutrition/infantandtoddlernutrition/foods-and-drinks/choking-hazards.html

(4) https://www.beyondceliac.org/gluten-free-diet/is-it-gluten-free/rice/

(5) https://www.nyallergy.com/rice-allergy/

(6) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3250595/

(7) https://www.healthybabyfood.org/sites/healthybabyfoods.org/files/2019-10/BabyFoodReport_FULLREPORT_ENGLISH_R5b.pdf

(8) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30941546/

(9) https://www.consumerreports.org/cro/magazine/2015/01/how-much-arsenic-is-in-your-rice/index.htm

(10) https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169704/nutrients

(11) https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168878/nutrients

(12) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19137137/

(13) https://www.fda.gov/files/food/published/Arsenic-in-Rice-and-Rice-Products-Risk-Assessment-Report-PDF.pdf

(14) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26200355/

(15) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6959843/

(16) https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/salt-nutrition/

Deel Het Met Je Vrienden: