Hoe te bakken met siliconenvormen als een ster van het voedselnetwerk

Iuliia_photographer/Getty

Sla een bakboek of tijdschrift open en je zou denken dat iedereen is overgestapt van de bezoedelde, metalen bakvormen van onze moeders naar de kleurrijke nieuwe siliconenvormen die nu populair zijn. Vooral kinderen vinden het heerlijk om deze nieuwe, gedurfde baktechnologie uit te proberen, want, nou ja, kinderen zijn dol op eten spelletjes over het algemeen. Echter, velen van ons old school bakkers blijf in de war door de lege, slappe mallen die we in de schappen van Target, Walmart en HomeGoods zien.

Hoe bak je met siliconenvormen? Behouden ze hun vorm zonder overal beslag te morsen als je ze oppakt? Verander je hoe je ermee kookt? Kunnen ze werken voor? bakrecepten voor kinderen ? Zijn ze veiliger, beter voor het milieu of op een andere manier superieur? Als je overweldigd bent door de nieuwheid, begrijpen we het en zijn we hier om al je vragen te beantwoorden.

zwarte babyjongen

Op zoek naar wat maaltijdideeën? Bekijk ons ​​pakket met lekkere, gemakkelijke recepten met onder meer: snelle ontbijtideeën , Tips over het perfecte hardgekookte ei koken , gezondste fastfood , makkelijke eierrecepten en gezonde ontbijtproducten.

Disney

Waarom siliconen?

Siliconen is de toekomst van bakken. Hoewel we geen echt bewijs kunnen vinden dat siliconen beter is voor het milieu dan gewone oude metalen pannen, weten we dat siliconen veel beter werken dan metaal. Ja, je moet je siliconenvorm nog steeds invetten (daarover later meer), maar wanneer het tijd is om je muffins of snoepjes eruit te halen, is het veel gemakkelijker om de vorm om te keren dan om een ​​mes te gebruiken om dingen uit je metaal te wrikken pan.

Omdat het zoveel gemakkelijker is om je goodies uit siliconen mallen te halen, zijn ze ook veelzijdiger. Dezelfde vormen die u voor cupcakes of muffins gebruikt, kunnen in feite worden gebruikt om kaarsen, snoepjes, ei muffins , en meer. Met siliconen wordt het gebruik alleen beperkt door uw verbeeldingskracht. En hoewel ze misschien niet beter zijn dan metaal voor Moeder Aarde, zijn ze zeker beter dan die ouderwetse plastic snoepvormen.

Bekijk dit bericht op Instagram

We zijn OBSESSED met ons nieuwe assortiment zoete en kleine siliconen cakevormen! Wat ga je met ze maken?

Een bericht gedeeld door Daiso Australia Officieel (@daisoaustraliaofficial) op 10 april 2019 om 22:45 PDT

Oké, maar hoe voorkom je dat siliconenvormen morsen?

De eerste keer dat we probeerden een siliconenvorm te gebruiken om ronde cakelagen te maken, liet het een gigantische puinhoop achter. We schonken het beslag in de vorm terwijl het op het aanrecht stond en probeerden het vervolgens naar de oven te verplaatsen. Beslag. Ging. Overal. Tegenwoordig worden de meeste van deze mallen geleverd met een stevige, verborgen metalen ring rond de bovenkant die ervoor zorgt dat de siliconen niet instorten terwijl je ze draagt. Een slimmere, veiligere optie is echter om uw vorm op een oud bakplaat te plaatsen voordat u deze vult. Als het tijd is om te bakken, verplaats je de hele bakvorm-combo naar de oven.

Andere hacks en tips voor het bakken met siliconenvormen

1. Zorg dat het schoon is

Ligt het aan ons of beginnen metalen pannen uiteindelijk te voelen en eruit te zien alsof ze nooit schoon zijn? Siliconen mallen zijn eigenlijk veel gemakkelijker schoon te maken. Maar ze moeten ook zo blijven. Wanneer je metaal gebruikt, heb je vaak een laagje bakpapier tussen het metaal en het beslag. Dat gebruik je niet met siliconen, dus overgebleven, vastzittende voedseldeeltjes zorgen ervoor dat je nieuwe gebakken goederen alleen maar meer blijven plakken. Dat maakt wassen en verzorgen des te belangrijker. Gelukkig zijn siliconen mallen vaatwasmachinebestendig.

2. Vet het in, vet het goed in.

Hoewel je items zeker veel gemakkelijker uit een siliconen mal zullen komen dan je metalen, helpt het vet (elke soort echt) het proces nog steeds te vergemakkelijken. Denk aan spray, boter, Crisco of zelfs olie.

3. Bak zoals aangegeven

In de meeste gevallen is het niet nodig om de oventemperatuur of kooktijd te wijzigen. In het zeldzame geval dat u dat doet, zal het recept dat aangeven.

4. Wacht tot het is afgekoeld

Eigenlijk zou je dit met elke vorm of pan moeten doen. Aan de positieve kant lijkt siliconen veel sneller af te koelen. Dit maakt het een stuk makkelijker om je cake eruit te halen.

enfamil terugroeppartijnummer

Bekijk dit bericht op Instagram

Een bericht gedeeld door N I C O L E • F A U L K N E R (@healthyhabitsmom)

Hoe bewaart u uw siliconen mallen?

Een ander en belangrijk aspect van het gebruik van siliconen mallen is hoe je ze bewaart. In tegenstelling tot metalen vormen en pannen, kunnen siliconenvormen niet zomaar in de lade onder de oven worden gegooid. Volgens Prachtige mallen , moeten uw siliconenproducten worden verpakt of bewaard in een plastic bak. Het belangrijkste is dat u er niets bovenop plaatst dat ze zou kunnen verzwaren en de vormen zou kunnen vervormen. Hoewel het een beetje anders is dan de oude methoden, is het zeker niet moeilijker. Klaar om je eerste uit te proberen?

Wat kan ik bakken met een siliconen mal?

Dit is het beste deel, je kunt alles maken. Elk ingewikkeld omzetgerecht dat vaak resulteerde in gebroken taarten en tranen, zou nu een fluitje van een cent moeten zijn om thuis te repliceren. Puddingdesserts, omgekeerde taarten en zelfs chocoladevormen kunnen een realiteit zijn in uw keuken. Met zoveel leuke vormen die er zijn, ben je niet langer beperkt tot dezelfde ontwerpcake. Heck, je kunt de smash cake van je dromen met siliconen mallen die verder gaan dan het vierkant, de rechthoek en de cirkel.

Siliconenvormen zijn ook perfect voor het bakken van super ingewikkeld ontworpen koekjes. Heb je een dinosaurusliefhebber in je leven? Met siliconenvormen kunt u koekjes bakken die rijk zijn aan details, in tegenstelling tot de traditionele uitsnijdingen die u gewend bent. Je kunt het gezichtsdetail en alles krijgen!

Leuke citaten over bakken

Koken brengt een deadline met zich mee en hongerige mensen en ingrediënten die over een week verlopen. Het is stressvol. Koken gebeurt op het fornuis en op de klok. Bakken gebeurt met ingrediënten die maanden meegaan en tot leven komen in een warme oven. Het bakken gaat langzaam en ontspannen. - Regina Brett

Ik denk dat koekjes bakken gelijk staat aan koningin Victoria die een imperium runt. Er is geen verschil in hoe serieus je de baan neemt, hoe serieus je je hele leven benadert. — Martha Stewart

is ademwerk gevaarlijk

Ik vind het delen van recepten zo'n belangrijk onderdeel van bakken en de bakwereld. – Christina Tosi

Deel Het Met Je Vrienden: