20 gezonde lunchideeën waar het hele gezin dol op zal zijn, zelfs in quarantaine

Brooke Lark/Unsplash

nutramigen hypoallergeen alternatief

Feit: we moeten (of moeten) elke dag lunchen. Maar aangezien we meestal niet thuis zijn op dat tijdstip van de dag, moeten we iets inpakken, of uit eten in een restaurant , wat uiteindelijk kostbaar kan worden. En zelfs als je de meest creatieve persoon ter wereld bent, sluit het deel van je brein dat nieuwe ideeën kan bedenken om de een of andere reden volledig af als het erom gaat te bedenken wat je moet maken en dan mee te nemen voor de lunch.

Die inventiviteit is alleen maar moeilijker geworden voor gezinnen die diep in een zelfquarantaine van het coronavirus zitten en het moeten doen met alleen recepten uit de pantry of nog een andere Kindvriendelijk pastarecept . En door al dit koken mis je lekker Fast food ongeveer nu.

We weten dat het de bedoeling is dat we deze week maaltijden bereiden, en dat is prima, maar eerst moet je beslissen wat maken. Idealiter zou het iets moeten zijn dat iedereen in het huishouden zal eten (niemand heeft tijd om meerdere lunches te maken), goed reist en gezond is. Als je net zo stom bent als wij als het gaat om de middagmaaltijd, wil je deze gezonde lunchideeën bij de hand houden.

1. Mediterrane kikkererwtensalade

Dit Mediterrane kikkererwtensalade kan de perfecte lunch zijn: het is gemakkelijk, vullend en vol van smaak. Het hoofdbestanddeel zijn natuurlijk kikkererwten, maar het zijn de andere dingen die deze salade echt maken. Neem wat van de kikkererwten en rooster ze voor een extra lunch. De geitenkaas voegt romigheid toe, medjool-dadels benadrukken de zoetheid en de citroenachtige dressing trekt alles bij elkaar. Bovendien is het een gezonde AF.

2. Avocadotoast met hardgekookte eierplakken

Dit is dus niet zozeer een recept als wel een concept. Je hebt alleen nodig wat brood, avocado, hardgekookte eieren, zout en peper. Rooster gewoon het brood, plet die avocado, schil en snijd een hardgekookt ei, verdeel de avocado op de toast, leg de plakjes op de avocado en bestrooi met zout en peper. Lekker, goedkoop en een goede bron van eiwitten en goede vetten.

beste unieke meisjesnamen

https://www.instagram.com/p/B9PfRFCJKU6/?igshid=1gue3cnbnf1tl

3. Sesam Soba-noedels

Als je nog nooit hebt gekookt met sobanoedels vroeger, nu is het moment. Ze zijn lekker, bevredigend en binnen enkele minuten klaar. Voeg een paar andere ingrediënten toe, zoals avocado, sesamzaad, gesneden radijs en gesneden komkommer, evenals een nootachtige sesamdressing, en je hebt een lunch waar iedereen jaloers op zal zijn.

4. Buffalo Chicken Sla Wraps

Als jouw idee van de perfecte lunch een gigantisch bord wings is, maar je wilt ook gezond eten, dan is dit buffelkip sla wrap recept is voor jou. Slawraps lijken misschien niet het meest draagbare voedsel, maar doe de vulling gewoon in een bakje voor onderweg en gooi wat gewassen slablaadjes in een zakje en monteer het als je eet.

5. Broccoli Tofu Ramen-noedels

Hoewel deze vergelijkbaar is met de soba-noedelschotel hierboven, heeft hij een heel andere smaak. Naast de ramen noodles, broccoli en tofu in blokjes, wat maakt deze speciaal is de saus. Het is een combinatie van witte miso, knoflook, gember en sesamolie, en het is goddelijk.

https://www.instagram.com/p/B8b91YkJTOo/?igshid=o4hnfg1eydwg

6. Steak Fajita Power Bowls

Voor het geval je het nog niet gemerkt hebt, kommen zijn tegenwoordig een rage. Er zijn hele restaurants die zich toeleggen op het combineren van graan, eiwitten, groenten en een saus, die veel meer vragen dan het kost om deze eenvoudige gerechten zelf te maken. Dit steak fajita power bowl is een geweldige optie. Het is gemakkelijk in elkaar te zetten, heerlijk en je voelt je helemaal trendy.

7. Zuidwestelijke Burrito Bowl

Nu we het toch over kommen hebben, hier is er nog een die geweldig is voor de lunch. Dit Zuidwestelijke burrito bowl kan in 10 minuten worden gemaakt en is aanpasbaar, dus als je zoete aardappelen wilt gebruiken, ga ervoor. Als je een eiwit wilt, gooi er dan ook wat van in. Bovendien wil je deze citrusvinaigrette overal op gebruiken als je hem eenmaal voor deze kom hebt gemaakt.

wilde bloemen namen meisje

8. Groene Godin Tonijn Smelt

Dit groene godin tonijn smelten is niet moeilijk om te maken, als je maar een soort keukenmachine hebt. Als je dat doet, doe dan gewoon avocado, yoghurt, mayo, knoflook, rucola, kruiden, bieslook, citroensap, zout en peper erin, meng het weg en smeer de saus in wat brood. De combinatie van ingeblikte tonijn, rucola en een deel van de dressing komt daarna, en een plakje havarti-kaas wordt bovenop gesmolten.

9. Veganistische Banh Mi Noodle Bowls

OK, prima, hier is nog een komrecept. Maar deze is anders omdat hij de smaken uit de klassieke banh mijn sandwich . Het zit boordevol gezonde groenten, sriracha-tofu, rijstnoedels en kruiden met een smakelijke sriracha-dressing. Als je niet aan boord bent met het hele veganistische ding, kun je elk eiwit toevoegen dat je wilt. Overgebleven rotisserie-kip is perfect, omdat het garnalen is.

10. Hummus en avocado-quesadilla

Hoewel dit misschien niet de beste lunch is om mee naar je werk te nemen, is het perfect voor een zaterdag, of wanneer je vanuit huis werkt en een snelle en smakelijke lunch nodig hebt. Deze hummus en avocado quesadilla's hebben ook fetakaas en een vloeibaar ei met de zonnige kant naar boven (dat ook dienst doet als saus). Het is ook een van die maaltijden die je kunt maken met wat er in je koelkast staat.

natuurlijke olie vlooienafweermiddel

Bekijk dit bericht op Instagram

Een bericht gedeeld door @theflavorofmylife_

11. Pittige Linzen Tahini Wrap

Linzen zijn zo'n ondergewaardeerd pantry-werkpaard. Je kunt ze drogen en laten weken (wat goedkoper is), of ze in een blikje doen (wat handiger is en klaar is als je dat bent). Dit pittige linzen tahini wrap zit boordevol smaak en eiwitten en is veganistisch (tenzij je wat dierlijke eiwitten wilt toevoegen). Je kunt deze van tevoren maken en de saus apart houden tot je klaar bent om te eten.

12. Wortel Quinoa Salade

Laten we eindigen met nog een smaakvolle salade die perfect is om van tevoren in te pakken. Dit wortel quinoa salade heeft een pittige appelcider vinaigrette en gehakte geroosterde amandelen voor een geweldige crunch. Bovendien is het een van die gerechten waarbij je je gezond voelt terwijl je het eet en iedereen die je ziet eten, zal tegelijkertijd jaloers zijn en denken dat je je shit voor elkaar hebt.

13. Salade Caprese

Wie houdt er niet van kaas, tomaten en basilicum? Het is de klassieke combinatie die zo heerlijk en kleurrijk is dat Italië het als inspiratie voor zijn vlag gebruikte. Oké, dus misschien is dat deel niet waar. Maar het is nog steeds erg lekker en gezond. Sprenkel er een beetje olijfolie en balsamico over en je hebt een fantastische maaltijd.

14. Gebakken vistaco's

Wie zegt dat vistaco's gefrituurde en gepaneerde vis moeten bevatten? Helemaal niet. Bak wat witte vis of Mahi Mahi, garneer met knapperige koolsla, jalapeñoschijfjes en limoensap voor een super vullende en voedzame lunch. Als je echt trek hebt in die crunch, kun je amandelmeel gebruiken in plaats van broodkruimels.

15. Tabouli-salade met feta

Week gelijke delen bulgaarse tarwe en water en zet 10 minuten opzij, of totdat al het water is opgenomen. Snijd ondertussen de tomaten, komkommers, koriander en rode uien in stukjes. Combineer met de bulgaarse tarwe en breng op smaak met zout, olijfolie en citroensap. Bestrooi met verkruimelde feta en et voilá!

16. Turkse bloemkool gebakken met feta

Meestal gemaakt met vlees, zal dit vegetarische Turkse gerecht bij de familie in de smaak vallen als een hartige en romige gepofte aardappel. Het recept van De Turkse tafel van Ozlem vraagt ​​om bloemkoolroosjes gemengd met een gezonde besprenkeling van goede verse feta-kruimels, gehakte rode uien, gehakte lente-uitjes, gehakte rode uien en gehakte koriander gemengd en gebakken in een kaasachtige combinatie gedurende 25 tot 30 minuten op 350 graden. Het beste feest is dat dit heel goed zal opwarmen en een stevig vegetarisch gerecht of bijgerecht is.

17. Griekse Kip Gyro Bowl

Deze kip gyro bowl recept is ongeveer net zo gemakkelijk in elkaar te zetten als het hakken van een eenvoudige Griekse salade, het verkruimelen van feta en het grillen van wat kipfilets en het besprenkelen met een gezonde scheut citroensap. Serveer met geroosterd volkoren pitabroodje ernaast voor een extra bron van goede koolhydraten en chow down.

18. Griekse salade

Terwijl we nog steeds in Griekenland zijn, wat dacht je van een eenvoudige, schone en frisse Griekse salade. Iets aan de geur van dobbelstenen komkommers, tomaten, paprika's, olijven en feta is zo bedwelmend. En het zoute en sappige met elkaar vermengd zorgen voor een perfecte middagmaaltijd of lichtere avondmaaltijd.

19. Quinoa Tabouli-salade met feta

Iedereen die zin heeft in wat tabouli zal dol zijn op deze eiwitrijke versie gemaakt met quinoa in plaats van couscous of tarwebulgar. Fijn gesneden rode uien, tomaten, komkommers en koriander worden gemengd met afgekoelde quinoa, afgemaakt met wat olijfolie van goede kwaliteit en citroensap en bestrooid met zout naar smaak. Als je van plan bent wat verkruimelde feta aan de mix toe te voegen, leg dan laag op het zout, want je wilt niet te veel doen. Dit zorgt voor een gezonde maar vullende lunch of als bijgerecht bij een gegrilde vis, kip of portobello.

20. Frittata met paprika en geitenkaas

Eiergerechten hoeven niet alleen voor het ontbijt te zijn, weet je. Een hartige en rijke frittata met een lekkere salade kan tegelijkertijd gezond en vullend zijn. Dit recept van Goed eten zal het lukken. Plus, je weet dat het zal snel koken en u kunt in minder dan 30 minuten een lekkere lunch hebben. Hé, sommige pizza's doen er langer over om te bezorgen!

Deel Het Met Je Vrienden: