Gluten- en tarweallergieën bij kinderen: een uitgebreide gids voor symptomen en behandelingen die ouders moeten weten

Peter Dazeley/Getty

Als je de laatste tijd door het gangpad van de supermarkt bent gelopen, lijkt het alsof er om de week een nieuw, smakelijk, glutenvrij voedsel opduikt. Maar wanneer uw kind heeft voedsel allergie of een ernstige allergische reactie op gluten, zoals huiduitslag, netelroos of erger, deze gezondheidsrage ( gastro-enterologen hebben gescholden tegen het eten voor mensen die er geen medische reden voor hebben) is een ware uitkomst. Bovendien kan je kind zich een coole Instagram-beïnvloeder voelen met hun speciale dieet in plaats van zelfbewust tijdens bijeenkomsten met vrienden.

Het is echter belangrijk op te merken dat mensen vaak in de war raken als we het hebben over glutenallergieën. Veel tijd, wat een glutenallergie wordt genoemd, is eigenlijk coeliakie - een probleem voor een GI-arts en niet voor een allergoloog. Ja, als het gaat om gluten - of beter gezegd, tarweallergie, is er maar een... jouw van verkeerde informatie op internet (het is tenslotte internet).

Voedsel kan veel verschillende soorten reacties veroorzaken, maar je zult die reacties in verschillende soorten bakken willen stoppen en scheiden, Dr. Tricia Lee, een allergoloog werken vanuit New York City zei Scary Mommy. Dus we zijn hier om u te helpen de wereld van gluten- en tarweallergieën te ontrafelen, met wat hulp van een expert in het veld.

Wat is een glutenallergie?

Wat u beschouwt als een glutenallergie, is nauwkeuriger een tarweallergie. Een allergische reactie treedt meestal op wanneer uw bloed een allergisch antilichaam aanmaakt tegen het eiwit in tarwe.

Hoe test je op tarweallergie?

Specifiek voor tarwe kunnen mijn huid- en bloedtest onmiddellijk levensbedreigende reacties op tarwe voorspellen, zegt Lee.

Wat zijn de symptomen van een tarweallergie?

De symptomen van een tarweallergie variëren van huiduitslag, netelroos en misselijkheid tot braken. Ernstigere reacties kunnen zich ook manifesteren in moeite met ademhalen en zelfs anafylaxie.

Dus wat is het verschil tussen een tarweallergie en coeliakie?

Coeliakie is een auto-immuunziekte die je diagnosticeert met een bloedtest en een scoop door een GI-arts, legt Lee uit. Behandeling voor coeliakie valt dan onder de bevoegdheid van een GI-arts - omdat zij degenen zijn die de reikwijdte doen, zegt ze.

vrouwelijke Italiaanse namen

Hoe zit het met voedselovergevoeligheid?

Het concept van voedselgevoeligheid is een beetje een allesomvattende verklaring. In de zin van dat ik over een week in mijn kantoor een patiënt zal hebben die zegt dat tarwe ervoor zorgt dat ze opzwellen, iemand zal zeggen dat tarwe acne veroorzaakt.

Lee voegt eraan toe dat ik me niet echt afvraag of tarwe dat symptoom veroorzaakt of niet, want als ze het hebben gezien en het was heel duidelijk voor hen, dan vertrouw ik die verklaring. Ze legt uit dat experts op geen enkele manier kunnen testen op gluten- of tarwegevoeligheid.

Lee weet dat deze symptomen ongemak en pijn bij haar patiënten veroorzaken en probeert ze te beheersen. In tegenstelling tot allergie of coeliakie, weet ik echter niet dat het op lange termijn schade of zorgen veroorzaakt en zeker, er is geen acute bezorgdheid bij degenen die een onmiddellijke levensbedreigende reactie hebben.

Kun je testen op glutengevoeligheid?

Helaas is er momenteel geen door de FDA goedgekeurde test voor voedselgevoeligheid.

Mensen denken graag dat onze voedselallergietests meerdere verschillende soorten vragen kunnen beantwoorden en eigenlijk alleen onmiddellijke levensbedreigende reacties kunnen testen. Als ik de test doe, stel ik specifiek de vraag 'maak je een allergische antistof aan tegen het eiwit in het voedsel?' zegt Lee.

Het probleem met huidtesten is dat je veel valse positieven kunt krijgen, dus als ik bijvoorbeeld naar het plaatselijke winkelcentrum ga, heeft 10 procent van die mensen een positieve huidtest, maar ze eten het op en vinden het prima, Leg uit. Dus testen is niet het einde, alles is en zeker, het is niet 100 procent diagnostisch in de zin dat als je positief test, je het niet kunt eten. Een positief betekent gewoon dat je er een allergisch antilichaam tegen aanmaakt - en voor sommige van die mensen zullen ze een allergische reactie krijgen. Maar het geeft geen antwoord op de vraag naar coeliakie of gevoeligheid.

Wacht, maar ik heb online een voedselgevoeligheidstest gevonden!

Als je Google-gevoeligheidstests uitvoert, zijn er een miljoen verschillende websites met veel verschillende tests, (maar) geen van die tests is gevalideerd om te bewijzen dat een positief altijd dit betekent en een negatief altijd dit. Geen van hen heeft grondig onderzoek ondergaan. Kortom, geen van die tests is door artsen of de FDA bevestigd om te werken.

Dus waarom is het zo moeilijk om te testen op voedselgevoeligheid? Zoals Lee op dit moment uitlegt, dat concept van voedselgevoeligheid, het is zo'n breed spectrum als je erover nadenkt vanuit een mechanismeperspectief in de zin dat je het mechanisme echt moet kennen voordat je een test kunt hebben. Het is absoluut niet hetzelfde mechanisme als tarwe ervoor zorgt dat iemand acne krijgt en een andere persoon een opgeblazen gevoel veroorzaakt. Er zijn waarschijnlijk verschillende cellen in het lichaam die deze problemen veroorzaken. Dus zelfs als we ooit een test hebben om die dingen te voorspellen, zullen het verschillende tests zijn.

similac overlijden 2022

Moet je gluten vermijden als je gluten- of tarwegevoelig bent?

Voor die patiënten weet ik niet dat strikte vermijding bijna net zo belangrijk is als ze per ongeluk een fout maken of als ze in Italië zijn en het enige dat ze eten is pizza of pasta, dan denk ik dat het oké is dat ze vals spelen en Ik denk niet dat ze hun lichaam op de lange termijn schade berokkenen. Dat betekent niet dat het hen geen aanzienlijk ongemak bezorgt. Het betekent alleen dat het niet levensbedreigend is. In Lee's ervaring zijn de meeste van die patiënten volwassenen.

Wat zijn andere negatieve reacties die je kunt hebben op tarwe?

Er zijn andere negatieve reacties die u of uw kind zou kunnen hebben op gluten of tarwe. Lee zegt dat tarwe een van de drie belangrijkste voedingsmiddelen is om eczeem te verergeren, samen met melk en eieren. Maar nogmaals, er is op dit moment geen manier om op een gevoeligheid te testen.

Gluten kan ook door voedseleiwit veroorzaakte enterocolitis veroorzaken, ook wel bekend als: FPIES. FPIES leidt naar vertraagd braken of diarree ongeveer twee uur nadat u tarwe hebt geconsumeerd.

Het kan ook eosinofiele oesofagitis veroorzaken - EOE, wat zou leiden tot refluxachtige symptomen. Met onmiddellijke levensbedreigende reactie (zoals) FPIES en EOE vermijden we het voedsel strikt, zegt Lee.

Oké, nog een keer: wat is het verschil tussen een glutenallergie, glutengevoeligheid en coeliakie?

Om samen te vatten, gluten- of tarweallergie is een onmiddellijke levensbedreigende reactie op tarwe. Dat betekent dat je het kunt testen met een huid- en bloedonderzoek. Mensen met een glutenallergie worden meestal behandeld door een allergoloog.

Glutengevoeligheid is een brede term die wordt gebruikt om nadelige maar niet-levensbedreigende reacties te beschrijven die mensen hebben op voedsel. Er is geen door de FDA goedgekeurde manier om te testen op glutengevoeligheid, maar een allergoloog kan u helpen omgaan met glutengevoeligheid met een speciaal op maat gemaakt plan.

Coeliakie is een auto-immuunziekte die ervoor zorgt dat uw immuunsysteem uw dunne darm aanvalt. Je test erop met een bloedtest en een scoop. De omvang en behandeling van coeliakie wordt beheerd door een gastro-enteroloog.

Hoe vaak komen glutenallergieën voor?

Tarweallergieën zijn vrij zeldzaam. Sommigen melden dat minder dan 1 procent van de kinderen in de VS het heeft. De meerderheid van de kinderen ontgroeit hun tarweallergie.

ideeën voor eten in de spa

Wat eet je niet als je een glutenallergie hebt?

Alle tarweproducten moeten worden vermeden, hetzelfde geldt voor rogge en gerst. Gerst en rogge worden sterk geassocieerd met tarwe, en in feite is het vaak heel moeilijk om gerst- en roggeproducten te krijgen die tarweproducten niet hebben aangeraakt, dus kruiscontact is een punt van zorg, legt Lee uit. Uw allergoloog moet u ook een lijst geven met voedingsmiddelen die u moet vermijden.

yumi voedingsfeiten

Met dank aan FDA reglement , kunt u vrij zeker zijn bij het kopen van voedsel dat als glutenvrij is geëtiketteerd, wat u tegenwoordig gelukkig in bijna elke supermarkt kunt vinden.

Kun je alle soorten granen eten als je allergisch bent voor tarwe?

Ja, er zijn tal van andere granen die tarwe-allergische patiënten gewoonlijk kunnen eten: haver, rijst, maïs en de niet-granen, quinoa, boekweit, enz. Vaak kunnen die tarwe-allergische patiënten op zijn minst die andere eten. granen, zegt Lee.

Hoe behandel ik een glutenallergie?

Tot nu toe is er geen door de FDA goedgekeurde manier om voedselallergieën te behandelen, afgezien van strikte vermijding. Dus ja, de manier om een ​​tarweallergie te behandelen, is door tarwe van het menu van uw kind te halen. Het goede nieuws is dat je gegrilde kaas kunt maken met glutenvrij brood en dat er glutenvrije mac en kaas is. De voedselopties zijn zoveel gevarieerder dan zelfs 10 jaar geleden.

Wanneer en hoe stel ik mijn kind bloot aan tarweproducten?

Net als andere allergene voedingsmiddelen, moeten tarweproducten worden geïntroduceerd wanneer u begint met vaste stoffen, rond de 6 tot 9 maanden. Volgens de LAIP-onderzoek , vroege introductie kan u helpen allergieën te voorkomen. Gelukkig, zoals we allemaal weten, omdat onze ouders ons blijven zeuren om het in de fles van onze kinderen te doen, zodat ze de hele nacht doorslapen, is tarwegraan helemaal een ding en een gemakkelijk eerste voedsel om te geven.

Kan een kind over een glutenallergie heen groeien?

Ja, en volgens Lee ontgroeien de meeste kinderen het zelfs!

Hoe behandel je coeliakie?

De manier om coeliakie te behandelen is in de eerste plaats het strikt vermijden van alle tarweproducten. Maar u moet altijd met uw arts overleggen voor een behandelplan dat is afgestemd op uw behoeften.

Kan een kind over coeliakie heen groeien?

Nee. Omdat coeliakie geen allergie is, is het helaas onmogelijk om er overheen te groeien.

Dus, om het samen te vatten, is gluten slecht voor ons?

Gluten en tarweproducten zijn absoluut erg slecht voor kinderen met tarweallergie en coeliakie. Maar ondanks de demonisering van gluten, zegt Lee dat het eigenlijk goed voor je is. Degenen die gluten vermijden voor andere kleine zorgen - het is eigenlijk niet gezond en kan cardiovasculaire problemen veroorzaken.

Deel Het Met Je Vrienden: