Is het veilig om appels direct van de bomen in de boomgaard te eten? De 411 op deze favoriete herfstactiviteit

Chille moeders en voedselveiligheidsexperts zijn het daar niet bepaald mee eens.

Aardbeien in de patch. Tomaten in de tuin. Perziken in de boomgaard. Fruit slaat gewoon anders aan wanneer je het van de struik, wijnstok of boom eet. Als zodanig zou het geen verrassing moeten zijn dat elk kind dat ooit is een appel geplukt wil het ter plekke proeven. (En eerlijk gezegd? #Hetzelfde.)

Dat gezegd hebbende, ik heb ernaar verlangd bang te zijn voor de vuile dozijn Volgens de Environmental Working Group (EWG) zijn dit de twaalf soorten fruit en groenten die de hoogste concentraties pesticiden bevatten – chemicaliën die zijn ontworpen om de groei van dieren en planten te doden, af te weren of te controleren. Dus als het beschikbaar is, ben ik behoorlijk waakzaam als het gaat om het kopen van biologische producten, die niet zijn geteeld met synthetische pesticiden. Ik heb mijn peuter ook geleerd dat we fruit en groenten altijd wassen voordat we eten, omdat ze vies zijn, vooral als het om appels gaat, die de EWG op de zevende plaats heeft geplaatst op hun lijst van meest vervuilde producten.

Niettemin is het proberen te voorkomen dat een kind in de boomgaard een verse appel eet, ongeveer net zo moeilijk als zijn vieze handen in het winkelwagentje houden terwijl je door het snoeppad loopt. In naam van het kiezen van mijn strijd, heb ik hem altijd zijn tanden laten zetten in vers geplukt fruit zonder te wachten totdat hij het onder de gootsteen had gelegd.

Ik weet dat deze uitzondering op de wasregel lui van mijn kant is, maar in het licht van de naderende herfst vroeg ik me af: is het ook gevaarlijk? Dus ik vroeg rond om erachter te komen wat het ergste is dat kan gebeuren als je kind één ongewassen appel van de boerderij eet... of bijvoorbeeld één van elke boom.

Verdomme, appels zijn vies!

Iedereen weet dat het enige dat erger is dan het vinden van een worm in je appel, het vinden van een halve worm is – vies. Als zodanig is de USDA meldt dat pesticiden zoals mancozeb, trifloxystrobin en chlorantraniliprole (de meest gebruikte) worden toegepast op 81 procent van het appelareaal. Hoewel elke boerderij zijn eigen praktijken heeft, difenylamine wordt doorgaans na de oogst aangebracht om bruinverkleuring te voorkomen.

Er is een reden waarom we deze ingrediënten niet graag in onze boodschappenwagentjes gooien: hoewel ze nodig zijn om appelbomen te beschermen tegen ongedierte en boomgaarden te helpen voldoende appels voor iedereen op te leveren, kunnen ze een gevaar vormen voor het zenuwstelsel en het endocriene systeem. het risico vergroten kanker onder mensen die zijn blootgesteld aan hoge concentraties.

Gelukkig is de Wet bescherming voedselkwaliteit vereist dat de Environmental Protection Agency (EPA) pesticiden op voedsel controleert om ervoor te zorgen dat de niveaus veilig zijn voor kinderen en baby's. Er is echter enige discussie over wettelijke limieten versus veilige limieten – vooral voor kinderen, zegt Alexis Temkin, PhD, senior toxicoloog bij Environmental Working Group. Als één ding zeker is, is het dat biologische producten veiliger zijn dan hun conventioneel geteelde tegenhangers.

Wat is de kans op schade?

Omdat kinderen klein zijn en nog in ontwikkeling zijn, zijn ze bijzonder gevoelig voor blootstelling aan pesticiden, zowel op de boerderij als daarbuiten. (Denk er eens over na: de kans is groter dat ze rondrollen op plaatsen waar chemicaliën zijn toegepast, zoals tuinen, gazons, parken, scholen en kinderopvangvoorzieningen, zodat de blootstelling sneller kan oplopen.)

Zoals de Amerikaanse Academie voor Kindergeneeskunde notities in haar officiële verklaring over de blootstelling aan pesticiden bij kinderen worden pesticiden in verband gebracht met gedragsproblemen, verminderd cognitief functioneren en zelfs kinderkanker bij kinderen. Sommige deskundigen zijn bang dat blootstelling aan pesticiden ook de neurologische ontwikkeling van kinderen kan veranderen, kan bijdragen aan allergieën en astma, en hormonen kan verstoren – en de vooruitzichten zijn zelfs nog slechter voor degenen die in vitro worden blootgesteld: blootstelling aan pesticiden tijdens de zwangerschap kan het risico op een laag geboortegewicht, aangeboren handicaps en foetale afwijkingen vergroten. dood.

Oké, oké, hoeveel moet ik me zorgen maken?

Gelukkig voor degenen onder ons die onze appels doorgaans uit de schappen van de supermarkt plukken: 'appels in de winkel ondergaan een wasproces waarbij een natuurlijke wasachtige laag en de meeste gevaarlijke chemicaliën worden verwijderd waar we ons zorgen over maken', zegt Trevor Craig, bedrijfsdirecteur technische dienst. training en advies bij Microbac Laboratories, dat samenwerkt met voedselproducenten om ervoor te zorgen dat voedsel veilig is om te eten.

coole zwarte meisjesnamen

Dit helpt ons natuurlijk niet als appelplukkers op de ene dag per jaar dat we boertje spelen met onze gezinnen: appels van de boom plukken zou kunnen betekenen dat we het eerder genoemde wasproces achterwege moeten laten (niet ideaal). Ook nutteloos: 'Pesticiden worden niet alleen aangetroffen op de schil van appels en ander fruit en groenten, maar kunnen ook in de vrucht', zegt Temkin.

Als zodanig is biologisch gaan echt de enige trefzekere manier om de algehele blootstelling aan pesticiden te verminderen, of je nu zelf appels oogst of gewoon een voorraad inslaat bij Trader Joe's. En zelfs dan moet je een scrub-a-dub-dub maken voordat je gaat eten.

Hoe nuttig is wassen?

Hoewel de chemicaliën die op appels worden aangebracht om ongedierte weg te houden, ze groot en lekker te laten groeien en hun houdbaarheid te verlengen, kunnen blijven hangen en zelfs onder de appelschil kunnen sijpelen, onderzoek laat zien dat het wassen van producten kan helpen. 12 tot 15 minuten weken in water of een mengsel van water en zuiveringszout is effectiever dan gewoon water gebruiken of weken in een bleekmiddeloplossing.

Als je geen extra 15 minuten hebt, volg dan de EPA-voorschriften om producten onder stromend water te wassen en schrobben, wat een schurend effect heeft, of schil ze, wat kan helpen bij het verwijderen van pesticiden, bacteriën en, oh ja, vuil, dat is om voor de hand liggende redenen niet welkom in fruitsalades. (Weet alleen dat door het schillen een aantal van de krachtigste voedingsstoffen van het fruit worden verwijderd, en niet de pesticiden die verder in het fruit sijpelen.)

Maar zelfs als je de schillen weggooit, is er geen 100% effectieve manier om er zeker van te zijn dat er geen lik pesticide in of op je appels zit, vertelt Craig. Goed nieuws: 'Er zijn zeker veilige hoeveelheden blootstelling aan pesticiden', zegt hij.

Terug naar de boerderij, waar je vrijwel zeker geen dunschiller en doos zuiveringszout hebt meegesleept: wat moet een moeder met hongerige, ongeduldige kinderen doen? Omdat ongewassen appels waarschijnlijk een hogere concentratie chemicaliën bevatten, wil je niet dat je kinderen eten. Alles wat je doet om de buitenkant van de appel schoon te maken voordat je kinderen een smaaktest doen, kan helpen om een ​​aantal van de enge dingen te verwijderen, zoals een snelle scrubbeurt. gebruik H2O uit een waterfles en veeg af met een spuugdoekje, papieren handdoek of shirt.

Wat voor pesticiden zijn er nog over? 'Gezondheidsschade die gepaard gaat met blootstelling aan pesticiden wordt doorgaans geassocieerd met herhaalde blootstelling in de loop van de tijd', zegt Temkin. 'Blootstelling aan een pesticide garandeert niet dat iemands gezondheid wordt aangetast.'

Als je je nog steeds zorgen maakt – en hallo, je leest nog steeds – bezoek dan een gecertificeerde biologische boerderij of een boerderij die geen synthetische pesticiden spuit, stelt Temkin voor. (Je kunt altijd vooraf bellen om erachter te komen.)

geweldige jongensnamen

Is één ‘rotte appel’ echt zo’n groot probleem?

Het gevaar dat gepaard gaat met blootstelling aan pesticiden is dosisafhankelijk, dus hoe lager de blootstelling, hoe lager het risico. Om de zaken in perspectief te plaatsen: de USDA schat dat de gemiddelde Amerikaan negen pond appels per jaar eet (en uw kinderen zouden zelfs nog meer kunnen eten als ze net zo snel door appelmoes ploegen als de mijne). Als een of twee van die appels die ze eten niet grondig worden gewassen omdat je kind gek wordt in de boomgaard, gaat het waarschijnlijk prima met ze.

Gezond verstand dicteert dat het kiezen van een boerderij of een appel in de winkel die gecertificeerd biologisch is en het wassen van producten voordat ze worden geconsumeerd, echt de beste keuze is om de blootstelling aan potentieel schadelijke pesticiden te verminderen. Als je biologisch niet kunt betalen of niet in de buurt van een biologische boerderij woont, of je kind er echt niet van kunt weerhouden een appel te eten voordat je hem hebt gewassen, zegt niemand dat je helemaal geen appels of appels moet plukken - conventioneel geteeld fruit is nog steeds beter dan geen fruit!

Als je op een niet-biologische boerderij terechtkomt om appels te plukken, is het de moeite waard om extra voorzichtig te zijn met het boenen van je appels... vooral als je met veel appels thuiskomt. De AAP suggereert ook dat u uw kleding en schoenen moet verwisselen nadat u in agrarische omgevingen heeft rondgehangen waar pesticiden aanwezig zijn. Je appelplukkleding (en angst?) kun je dus bij de deur achterlaten.

Deel Het Met Je Vrienden: