Dit is waarom u zich geen zorgen hoeft te maken over maïssiroop met een hoog fructosegehalte in de formule

En ook een herinnering: geloof niet alles wat je op internet leest.

Zelfs onder sommigen in het ‘fed is best’-kamp is er vaak sprake van wantrouwen tegenover de ‘chemicaliën’ in zuigelingenvoeding. Zoals “WTF is een oligosacharide? En ik weet dat er staat dat er minder dan 2% van is, maar moet ik me zorgen maken over Schizochytrum sp. olie?'

soortgelijke recall-formule

Het is geen wonder dat sommige ouders dat zijn kiezen voor Europese babyvoeding : We horen dat het veel minder “gevaarlijke additieven” bevat dan wat we hier in de Verenigde Staten hebben. Sterker nog: een recente post van een Robert F. Kennedy Jr.-fanaccount – met een zij-aan-zij afbeelding van een baby met een fles en de glimlachende politicus met de vraag “Steun jij RFK Jr. om fructose-glucosestroop uit babyvoeding te verwijderen?” – kreeg onlangs enige aandacht op Instagram en kwam onder de aandacht van een geregistreerde diëtist-voedingsdeskundige (RDN) Jessica Knurick .

Knurick, die op TikTok post als “ Dr. Jess (ze heeft een doctoraat in voeding, dus het is geen onoprechte titel), praat vaak over verkeerde voedingsinformatie en de ‘Make America Healthy Again’ (MAHA)-beweging, die ze categoriseert als vol ‘oplichters’.

Vervolgens deelde ze enkele opmerkingen uit het oorspronkelijke bericht, variërend van 'Wie heeft het überhaupt toegestaan? Verbied het in de VS!” naar “Verbied de formule allemaal samen! Borstvoeding geven om te winnen!” (Zoals je waarschijnlijk al geraden hebt, is deze laatste in hoofdletters geschreven.)

'Veel mensen zijn opgewonden en klaar om te gaan', zegt ze voordat ze verder gaat. “Er is maar één probleem:

“Geen enkele zuigelingenvoeding in de hele Verenigde Staten bevat fructose-glucosestroop.”

“Maïssiroop met een hoog fructosegehalte bestaat voor meer dan 50% uit fructose als suiker”, vervolgt Knurick. “Het andere bestanddeel is glucose, een andere eenvoudige suiker. “Baby’s verdragen fructose niet goed, ze metaboliseren het niet goed en het wordt niet in grote hoeveelheden in de moedermelk aangetroffen. En om die redenen wordt het daarom niet in één enkele zuigelingenvoeding gebruikt. Dat hebben ze letterlijk verzonnen.”

Maar kijk eens naar een willekeurig aantal zuigelingenvoeding, vooral die welke op de markt worden gebracht als ‘zacht’, en je zult ‘vaste glucosestroop’ op het etiket vinden. Soms zelfs als eerste ingrediënt. Niemand houdt je in de gaten, maar de verwarring is begrijpelijk. Houd er rekening mee dat “high-fructose” nergens te vinden is. Dat is niet alleen een smerige maas in de wet – en die kleine modifier maakt een enorm verschil, chemisch.

Fructose-glucosestroop ≠ Glucosestroop

Hiervan is maïssiroop met een hoog fructosegehalte (HFCS) afgeleid uit glucosestroop. Maar terwijl glucosestroop simpelweg glucose is die uit maïs wordt gehaald en vervolgens met kokend water tot siroop wordt verwerkt, wordt HFCS behandeld met enzymen om de glucose af te breken tot fructose, de zoetste van de eenvoudige suikers. Afhankelijk van hoe de glucosestroop wordt behandeld, kan de verhouding tussen glucose en fructose veranderen. In de Verenigde Staten HFCS bevat doorgaans 42% fructose (bijvoorbeeld ontbijtgranen en gebak) of 55% fructose (meestal frisdranken).

Terwijl glucose gemakkelijk door het lichaam kan worden verteerd, kan fructose alleen via de lever worden verteerd. Dit is waar de retoriek ‘HFCS is gelijk aan slecht’ vandaan komt, en het is niet zonder verdienste: het verteren van te veel van deze stof kan zwaar zijn voor je lichaam en schadelijk voor je gezondheid. En omdat HFCS zo wijdverspreid is in de Amerikaanse eetcultuur, is de aanwezigheid ervan een medisch probleem geworden.

Gelukkig is dit geen probleem als het gaat om babyvoeding. En aangezien we nu hebben geleerd dat kleine wijzigende woorden een verschil kunnen maken met betrekking tot de voedingswaarde van een voedingsmiddel, is het de moeite waard om te vermelden dat glucosestroop vaste stoffen zijn eenvoudigweg gedehydrateerde siroop, waardoor het aan een poedervormige formule kan worden toegevoegd.

Maar waarom zou je überhaupt glucosestroop gebruiken?

Nou, het blijkt dat de meeste formules dat niet doen. In ieder geval niet als hoofdingrediënt.

gelukkig baby arseen

Formules proberen in de eerste plaats de chemische eigenschappen van moedermelk na te bootsen suikers, aminozuren en vetzuren . Plantaardige oliën worden gebruikt om vetzuren te leveren, en aminozuren (de bouwstenen van eiwitten) kunnen afkomstig zijn van koemelkbasis of van ingrediënten zoals soja. Om de suikers in moedermelk na te bootsen, hebben formulebedrijven drie monosachariden (eenvoudige suikers) om uit te kiezen: fructose, galactose en glucose .

Zoals eerder vermeld, verdragen baby's fructose niet goed, dus dat is geen optie. Hoe zit het met galactose?

Galactose wordt aangetroffen in melk (inclusief moedermelk) en combineert met glucose om lactose te vormen. Dit is de meest voorkomende suiker die je waarschijnlijk in zuigelingenvoeding zult tegenkomen. Als het eerste ingrediënt 'melk' is, zal lactose, calorisch gezien, een groot deel van het zware werk doen. Maar hoe zit het met baby's die een lactose-intolerantie, -gevoeligheid of -allergie hebben? Ze hebben ook suiker nodig, en er is nog maar één haalbare optie over: glucose.

Dus hoe gaan we het verkrijgen?

‘Die glucose moet ergens vandaan komen’ Knurick legt het uit in een andere video . 'Zoveel formules in de VS die lactose moeten elimineren of verminderen, zullen glucosestroop gebruiken, omdat glucosestroop bestaat uit strengen glucosemoleculen.'

terugroepactie fisherprice 2019

“Maar is glucosestroop niet verboden in Europese formules?”

In de EU is dat waar glucosestroop en vaste stoffen uit glucosestroop zijn verboden in zuigelingenvoeding – hoewel, in tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, HFCS is niet algemeen helemaal verboden . (Je ziet het gewoon onder een andere naam: “isoglucose” of “fructose-glucosestroop (FGS).”

Maar net als in de Verenigde Staten kunnen sommige baby's in de EU lactose niet goed verdragen en hebben zij een ‘zachte’ flesvoeding nodig. De eerste ingrediënt daarin? Waarschijnlijk glucosestroop afgeleid van andere bronnen zoals tarwe, rijst of aardappelen. Chemisch, glucosestroop en glucosestroop zijn in principe identiek . In sommige gevallen is glucosestroop dat zelfs genaamd glucosestroop.

Er is genoeg waar nieuwe ouders zich zorgen over moeten maken als het om hun baby's gaat, maar gelukkig is HFCS in de formule van uw kind daar niet één van.

Deel Het Met Je Vrienden: